№15: Micile trucuri Keto ale lui Rossi: Trucul №1 - Pâinerea miracolelor!

Unul dintre produsele mele preferate în ultima vreme este fibra de ovăz! Fibra de ovăz are gust de făină fină fără gust și este absolut fabuloasă! Fiind fibră pură, nu conține calorii și toți carbohidrații săi sunt fibre dietetice pure, ceea ce îl face un produs ZERO carbohidrați net! Ce și cum folosești această fibră?

1. Poti ingrosa sosurile cu el! Folosim o tigaie uscată pentru a prăji fibra până devin aurii și apoi o adăugăm în tocanita de vită de exemplu, sau pentru a îngroșa sosul de roșii pentru „spaghetele” noastre.

2. O punem in paine, in biscuiti, in patiserie etc.

3. Amestecați-l cu făină de migdale și ierburi și puțină sare și transformați-l într-un amestec grozav de pâine pentru prăjirea brânzei, șnițeli, dovlecei etc.

Ce se întâmplă când folosești fibra este foarte interesant! Fibra absoarbe apa din stomac atat de repede incat trimite un semnal aproape imediat de satisfactie si daca inainte puteai sa mananci 10 batoane de mozzarella, cu amestecul nostru de pane abia poti manca 5 si esti satul! Încercați să faceți asta pentru un șnitel, dar nu mergeți cu unul de 200g, mergeți cu unul de 100g și vedeți diferența! Deci nu numai că mănânci mai puține calorii, ci îți reglezi stomacul! Concentrația de fibre este mult mai semnificativă decât concentrația de fibre din alimentele obișnuite, așa că se saturează mult mai mult! Adăugat oricărui aliment, încetinește absorbția glucozei și creșterea insulinei și astfel celulele tale au suficient timp pentru a realiza că au fost „hrănite”! Când insulina crește prea repede, acest timp este tăiat semnificativ și mănânci și mănânci și apoi la un moment dat simți că ai mâncat mai mult decât ai nevoie și ți se simte greoi pe stomac și, în mod natural, ai mâncat din nou în exces! 

Prăjirea în ulei chiar și atunci când uleiul este sănătos, nu trebuie făcută prea des pentru că organismul nostru are nevoie doar de niște grăsimi saturate, nu de multe! Grăsimile saturate de care avem nevoie pe zi, în funcție de sexul și înălțimea noastră, sunt de la 10 până la 15 g de grăsimi saturate. Daca folosesti ulei de cocos folosesti doza zilnica intr-o singura prajire! Așa că ar trebui să utilizați unt ghee, care are cu 50% mai puține grăsimi saturate decât untul de cocos. Practic, folosesc doar unt de cocos în anumite produse de patiserie și în tortillas noastre keto, dar cantitățile de acolo sunt foarte puține pe porție.

Pe lângă faptul că au jumătate din fibrele zilnice în doar 20 g de pâine, migdalele din ele asigură 1,5% din necesarul zilnic de fier, așa că este doar un mic bonus suplimentar pentru majoritatea oamenilor, în special femei!

Puteți cumpăra amestecul de pâine pur Keto de la Rossi AICI iar pentru a experimenta propriile amestecuri puteți cumpăra fibre de ovăz de la AICI!

Incearca-l! Vei fi atât de uimit!

Dragoste,

Rossi

Leave a comment