№14: Contează mâncarea și ce legătură are vârsta cu ea?

Sunt eu în 2011, la un an după ce am născut, la câteva luni, după ce mi-am deschis restaurantul, cu Hashimoto, Miastenia Gravis și Depresie! Singurul motiv pentru care zambesc aici pentru ca a fost nunta unui client! Cu câteva luni înainte am avut gânduri de sinucidere...

Sunt eu după keto timp de 24 de luni, peste 6 ani mai târziu. Acum am 45 de ani și jumătate, iar trecutul este în trecut! Și simt că pot muta munții!

Am vorbit recent cu multe persoane care în ultimii doi ani de Covid s-au îngrășat și au căzut în depresie. Poate credeți că doar restricția socială este cea care provoacă această depresie, dar ați greși! Timp de doi ani, majoritatea oamenilor au mâncat și au băut în exces și, credeți-mă, știu multe despre asta! Și eu beam în exces și pe atunci. Și din când în când mă trezesc alunecând. Singura diferență acum este că am un „repară-mă” rapid și este mâncarea!

Zahărul stresează sistemul nervos, este atât de simplu. Zahărul în zilele noastre este peste tot sub formă de glucoză, fructoză, sirop de glucoză, amidon etc. Citiți etichetele! Unele dintre produsele de acolo nici măcar nu listează totul. Pacienții diabetici raportează că nici măcar produsele keto, peste tot în Europa, nu enumeră cantitatea corectă de zaharuri. Este adevărat că indicele glicemic la diferite persoane poate fi diferit pentru diferite alimente, desigur. 

Deși au existat multe diete care au copleșit lumea în ultimii 50 de ani, cele mai multe dintre ele destul de controversate, există un lucru despre care nimeni nu se ceartă, indiferent de țară, de mediul medical, de rasa de culoare, și asta este că tipul de hrană afectează epilepticii și persoanele cu diabet. Epilepsia în vremurile ipocritilor era tratată cu post. Postul face ca organismul să intre în modul cetoză după ce a epuizat  glucoza stocată din carbohidrați. În 1921, câțiva medici și-au dat seama că ar putea face organismul să treacă la cetoză fără a post, doar prin scăderea semnificativă a carbohidraților. Timp de mulți ani după aceea, epilepsia a fost vindecată prin diete ketogenice. Apoi au venit pastilele, iar oamenii aproape că au uitat de asta. Până când aceiași oameni și-au dat seama că aceste pastile au avut efecte secundare precum încetinirea dezvoltării copiilor, făcându-i să-și piardă concentrarea și provocând hiperactivitate printre altele. 

Datorită persoanelor supraponderale, dieta ketogenă a revenit, iar mulți oameni cu epilepsie își controlează acum crizele cu alimente ketogenice. Deci, practic, dacă nu ar fi fost industria profitabilă a dietei, nu va exista o varietate atât de mare de alimente ketogenice! Ceea ce este mai rău, este că un stil de viață cetogenic/scăzut în carbohidrați poate vindeca și majoritatea diabetului zaharat de tip 2 și, totuși, a trebuit să fie VANITATE cea care a determinat industria, nu vindecarea în sine.

În timp ce lucram pe mine, eram amator. Când mi s-a cerut să gătesc pentru oameni cu probleme, atunci a devenit o misiune! Am început purul lui Rossi, nu din vanitate, ci din necesitate. Mi-am promis că trebuie să fie bun pentru persoanele cu epilepsie și autism, altfel nu este suficient de bun! Cu cât lucram mai mult cu copiii, cu atât misiunea a devenit religia mea. Acum, când am un copil cu diabet, sună-mă și spune-mi că produsele noastre nu sunt doar delicioase, ci abia stropesc zahărul ca niciun alt produs de pe piață, asta îmi face ziua! Acesta este motivul pentru care folosim doar eritritol de înaltă calitate, fără OMG, și nu alți alcooli sau fibre de zahăr precum maltitol și inulină. Eritritol este cel mai superior dintre toate. Maltitolul și inulina la multe persoane cu epilepsie provoacă convulsii, iar majoritatea medicilor le interzic din alimentația pacienților lor. Aluloza este, de asemenea, una grozavă, la fel și Fructul călugărului, DAR Comisia Europeană pentru Alimentație a târât din picioare aprobându-le! Sunt omologate pentru utilizare în SUA și multe alte țări, dar nu și în UE... concluziile le puteți trage singuri!

Mulți oameni dezaprobă dieta keto, deoarece în esență este restrictivă. Epilepticii rămân la 5-6-7-8 g de carbohidrați pe zi, nu la 20-50 obișnuit pentru adulți să spunem. Este o adevărată luptă acolo să împiedici copiii să piardă rapid în greutate, mai ales la început. Deci, atunci când vorbim de keto ca în keto medical, este restrictiv și trebuie monitorizat de un medic! Ceea ce se străduiește Rossi's Pure să facă este să ofere produse pentru stilul de viață ketogenic care facilitează acel stil de viață, dar, în același timp, oferă multe opțiuni pentru a nu-l menține atât de medical. 

Nu trebuie să faci un regim strict pentru a reduce zahărul și pentru a-ți alina sistemul nervos! Puteți începe prin a vă schimba prăjiturile și pâinea cu prăjiturile și pâinea noastră. Nu trebuie să fii gras, să vrei să-ți aline și sistemul nervos! Ceea ce vreau să spun este că produsele noastre sunt produse pentru toată lumea! Ele nu sunt doar pentru persoanele cu keto, copiii cu diabet sau epilepsie sau diabet 2. Sunt pentru toți oamenii care înțeleg că sănătatea este afectată de ceea ce mâncăm și nu există medicamente care să o repare sau să o înlocuiască! 

Dacă te simți deprimat sau copleșit, începe să elimini zahărul! Aruncă fursecurile cu zahăr, pâinea obișnuită, pastele, cartofii și orezul și bananele. Nu există pastilă mai bună decât mâncarea pentru a vă ajuta cu simptomele! 

Aviz legal: Înainte de a începe o dietă sau de a vă schimba stilul de viață, informați-vă întotdeauna medicii și rugați-i să vă monitorizeze progresul. NU încetați să luați medicamente decât dacă medicul dumneavoastră a aprobat acest lucru! Folosește-ți întotdeauna creierul înainte de a sari la ceva stupid și excesiv! 

Leave a comment