№14: Има ли значение храната и какво общо има възрастта с нея?

Това съм аз през 2011 г., една година след раждането, няколко месеца, след като отворих ресторанта си, с възпалено Хашимото, миастения гравис и депресия! Единствената причина да се усмихвам тук, защото беше сватбата на клиент! Няколко месеца преди това имах мисли за самоубийство...

Това съм аз, 24 месеца на кето режим , повече от 6 години по-късно. Сега съм на 45 и половина, а миналото е в миналото! И имам чувството, че мога да местя планини!

Наскоро разговарях с много хора, които през последните две години на Covid напълняха и изпаднаха в депресия. Може да си мислите, че само социалното ограничение причинява тази депресия, но ще сгрешите! В продължение на две години повечето хора ядоха и пиеха прекомерно и повярвайте ми, знам много за това от първа ръка! Тогава през 2011-12 също пиех доста прекомерно. И от време на време откривам, че се подхлъзвам все още, но по-рядко. Единствената разлика сега е, че имам бързо "хапче" и това е храната!

Захарта натоварва нервната система, толкова е просто. Захарта в наши дни е навсякъде под формата на глюкоза, фруктоза, глюкозен сироп, нишесте и т.н. Четете етикетите! Някои от продуктите дори не изброяват всичко. Пациентите с диабет съобщават, че дори и кето продуктите навсякъде в Европа също не изброяват правилното количество захари. Вярно е, че гликемичният индекс при различните хора може да е различен за различните храни, разбира се. 

Въпреки че имаше много диети, които завладяха света през последните 50 години, повечето от които доста противоречиви, има едно нещо, за което никой не спори, без значение коя държава, без значение какъв медицински унивеситет, без значение раса и цвят, а това е, че видът на храната засяга епилептиците и хората с диабет. Епилепсията по времето на Хипократ се е лекувала с гладуване. Гладуването кара тялото да премине в режим на кетоза, след като изчерпи  съхранената глюкоза. През 1921 г. няколко лекари осъзнават, че могат да накарат тялото да премине към кетоза без гладуване, само като значително намалят въглехидратите. Дълги години след това епилепсията се е лекувала с кетогенни диети. След това идват хапчетата и хората почти забравят за режима. Докато малко по-късно, същите хора тогава разбират, че тези хапчета имат странични ефекти като забавяне на развитието на децата, кара ги да губят концентрация и причиняват хиперактивност, наред с други. 

Благодарение на хората с наднормено тегло кетогенната диета се завърна и много хора с епилепсия вече контролират пристъпите си с кетогенна храна. Така че по принцип, ако не беше доходоносната диетична индустрия, няма да има толкова голямо разнообразие от кетогенни храни! По-лошото е, че кетогенният/нисък въглехидратен начин на живот може да излекува и повечето диабет тип 2 и въпреки това трябваше да е СУЕТАТА, която да поддикне индустрията, а не самото лечение.

Докато работех върху себе си, бях аматьор. Когато ме помолиха да готвя за хора с проблеми, тогава това се превърна в мисия! Започнах Роси'с Пюр не от суета, започнах от необходимост. Обещах си, че трябва да е добре за хора с епилепсия и аутизъм, иначе изобщо не е добре! Колкото повече работех с деца, толкова повече тази мисия се превръщаше в моя религия. Сега, когато имам дете с диабет, и то звънне да ми каже, че нашите продукти са не просто вкусни, но и почти не съдържат захар като никой друг продукт на пазара, това ми прави деня! Това е причината да използваме само висококачествен не-ГМО еритритол и никакви други захарни алкохоли или фибри като малтитол и инулин. Еритритолът е най-добрият от всички. Малтитолът и инулинът при много хора с епилепсия причиняват гърчове и повечето лекари ги забраняват от диетата на пациентите си. Алулозата също е страхотна, както и Monk Fruit, НО Европейската комисия по храните все още прото1ва одобрението им за ЕС! Одобрени са за употреба в САЩ и много други страни, но не и в ЕС... можете сами да си направите изводите!

Много хора не одобряват кето диетата, защото в основата си тя е ограничителна. Епилептиците остават на 5-6-7-8 г въглехидрати на ден, а не на обикновените 20-50 за възрастни да кажем. Там е истинска борба да спрете децата да отслабнат бързо, особено в началото. Така че, когато говорим за кето като за медицинско кето, то е ограничаващо и трябва да се наблюдава от лекар! Това, което Rossi's Pure се стреми да направи, е да предлага кетогенни продукти за начин на живот, които улесняват този начин на живот, но в същото време предлагат много възможности за поддържането му до не толкова медицински нива. 

Не е нужно да спазвате строг режим, за да намалите захарта и да облекчите нервната си система! Можете да започнете със смяна на вашите захарни бисквитки и хляб с нашите бисквитки и хляб. Не е нужно да сте дебел, да искате да облекчите и нервната си система! Имам предвид, че нашите продукти са продукти за всички! Те не са само за хора на кето, деца с диабет или епилепсия или диабет 2. Те са за всички хора, които разбират, че здравето се влияе от това, което ядем и няма лекарства, които да го поправят или заменят! 

Ако се чувствате депресирани или претоварени, започнете да елиминирате захарта си! Изхвърлете захарните бисквитки, обикновения хляб, пастата, картофите и ориза и бананите. Няма по-добро хапче от храната, която да помогне с вашите симптоми! 

Нота за правна отговорност: Преди да започнете диета или да промените начина си на живот, винаги информирайте лекарите си и ги карайте да следят напредъка ви. НЕ спирайте да приемате лекарства, освен ако Вашият лекар не го е одобрил! Винаги използвайте мозъка си, преди да скочите към нещо глупаво и прекомерно! 

Оставете коментар