Продукти за основата:
40гр. масло /100гр. кето бисквити за чийзкейк/ 1 супена лъжица кето сироп
смесете добре всичко и сложете в хартиени мъфин форми по една равна чупена лъжица от сместа. После печете около 15 мин на около 150 грауса, трябва да изсъхме, но ще стои мека докато не изстине добре. не наливайте сместа преди да е изстинала, даже най-добре направете и изпечете основате предния ден.
За чийзкейк сместа:
900гр. Филаделфия крема сирене класическо
200гр. заквасена сметана Данон
200гр. био еритритол или малко повече, ако не ви е достатъчно сладко
2 бр. големи яйца
Разбийте всичко с миксер на средна скорост докато сместа "бухне" леко и стане леко пухкава.
Налейте в мъфин формите с изстиналата основа 2/3 от формата. Не прекалявайте, защото ще бухне при печенето още повече!
Загрейте фурната до 140 градуса и сложете да печете. Около 40 мин отнема да се изпече, но честно казано е въпрос на фурна.
Когато леко размърдате тавата с формите, не трябва да се мърда вътре сместа като недопечена. Разбира се е малко и въпрос на вкус!
След като ги изпечете трябва да ги оставите 24 часа да престоят в хладилника в отворен контейнер, за да се стегнат и придобият консистенция. след това може да сложите по една супена лъчица кето сладко отгоре и да поднесете веднага!